Dagene går så fort, og dagene er hektiske. Godt var det med ferie, og godt er det å komme tilbake til hverdagen. Tro det eller ei :-)
I dag var jeg helt tom for middagstips. I går smalt jeg ihop ei lasagneform, med salat og hvitløksbrød til middag. Men i dag, ingen lyst, til kjøkkentjeneste...
Men AKKURAT DET funker jo særdeles sjeldent, mat må man ha. Inn på kjøkkent, kikke i skuffer og skap, og en bråkikk i fryseren....
Og en halv time senere ble dette servert
Det er marinert laks, stekt i stekeovn, fra frosen tilstand, ved 200 grader i ca 20 min. I mens laksen stekte, kokte jeg en pose med Tortellini fylt med ost. Og lagde en type saus til ; stekte en løk i skiver, ca 150 g bacon, 1 bx champignon, hvitløk, og 2 tomater skåret i tynne båter... Stekte dette godt, tilsatte litt fløte og lot det stå å godgjøre seg til fisken var ferdig.
Faktisk ganske godt, og under halv timen!! Prøv du også!!
Trine
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar