Hjemmelaget kjøttsaus

Jeg har nå laget en knallgod kjøttsaus, som kan serveres med kokt pasta, her spagetti.
Brukte utgangspunkt i en Hellstrøm oppskrift, som han igjen har brukt i sine tv program, hvor han hjelper folk privat å lage mat. Man blir jo litt preget av slike program da :-)

Om noen har lyst til å ta en kopi, er sånn ca oppskrift jeg brukte her :

2 kg kjøttdeig, blandet okse og gris 
4 løk
2 stangselleri
2 gulrøtter
1 rød paprika
1 gul paprika
6 stjerneanis
6 laurbærblad
1,2 kg tomater
1 liten bx tomatpure
Salt og pepper

Kutt alle grønnsakene og stek disse i stekepanne med olivenolje. Til de er gylne.
Stek kjøttdeig for seg selv. Bland alt.
Så kuttes tomatene i biter, og benytt stavmikser for å lage saus. Sil sausen over kjøttdeigblandingen, og tilfør en liten boks tomatpure. 
Småkok et par timer, og smak til med salt og pepper. Trenger litt for at det skal smake 
godt! 

Jeg skal porsjonere opp ca 400 gr, og fryse ned i beger. Klar for oppvarming og servering etter en lang arbeidsdag. Enkelt og godt, og sunt. 
Litt jobb i dag, men det er da moro å lage hjemmelaget som blir så mye bedre en Dolmio glass saus... :-)) 


Server gjerne med pasta, salat og hvitløkbrød :-))


Ha en superb aften - vi skal se HVER GANG VI MØTES, første episode. Gleeede! 
Kanskje dere skal også skal tilbringe et par timer i sofaen ? 


Trine